Echanges internationaux

En réponse à la demande de notre Club contact Espagnol de Murcie, nous avons pu organiser l’accueil d’une jeune stagiaire de l’école hôtelière La Flota de Murcie dans un stage du 1er au 14 juillet 2012 dans le très célèbre restaurant Parisien La Tour d’Argent.

Le comité ayant réussi in fine à organiser l’hébergement de notre stagiaire, cette dernière a pu se consacrer dès le 2 Juillet à son travail avec le Chef Laurent Delarbre (un des Meilleurs Ouvriers de France 2004).

Après avoir lui-même été formé en 1993, pendant deux ans à La Tour d’Argent en tant que commis, Laurent Delarbre y est revenu par la grande porte en 2010 comme Chef de Cuisine succédant ainsi à Stéphane Haissant.

Nul doute que Sandra AGUILERA qui est âgée de 22ans se souviendra de son stage à Paris dans cette maison prestigieuse et nous lui souhaitons une grande réussite dans son art.